Con este post vamos a iniciar un ciclo en el que dedicaremos un rincón especial a cada uno de los productos que forman parte de nuestra alacena gourmet.

Rendimos este mes homenaje al Vermut, una mezcla ya ancestral, delicia para griegos y romanos y que, hoy en el siglo XXI, empresas como Vermut Florum se implican con entusiasmo en renovar su receta y su imagen para convertirlo en protagonista de cocktails y encuentros gastronómicos. En El Gran Libro del Vermut: con más de cien maneras de tomárselo (2015), su autor François Monti recoge en más de 250 páginas datos relevantes sobre su origen y su presencia en la historia. El componente aromatizador originario sobre una base de vino blanco fue el ajenjo (Wermut, palabra alemana), concebido como planta medicinal por sus propiedades curativas pero de sabor amargo.

Aunque se trata de un vino, resulta llamativo encontrar múltiples alusiones al vermut con el sobrenombre de “aperitivo”, precisamente porque a diferencia de cualquier vino, más allá de ser un maridaje, constituye en sí un estimulante del apetito, que abre bocas por su sabor apetitoso. Por esta razón no son pocos los que piensan en el vermut si se habla de aperitivo. Pero no siempre fue así, ya que el ajenjo, si bien era aromático también destacaba por su sabor amargo como decíamos al principio. Los intentos por conseguir un vino con un sabor más atractivo llegaría con fórmulas en las que se combinaban el vino con otras hierbas y especias. Si bien Monti recoge infinitas recetas diferentes de los cuatro continentes así como posibles combinaciones, con naranja, limón o ginebra, en nuestra vinacoteca contamos con la presencia de Vermut Florum. Sobre una base de vino blanco de la variedad Airén, logra sorprender en boca gracias a su proceso de aromatización con piel de naranja, canela, regaliz y con todo un conjunto de más de 25 especias, hierbas, raíces y flores, haciendo honor a su nombre “Florum”y otorgándole intensidad y añejamiento en fase olfativa. Pero no sólo presentamos su variedad de color caoba con matices anaranjados, sino también su sorpresivo Vermut Blanco, un manjar gourmet, con matices más suaves y ligeros que el rojo.

¿No has pensado por qué tantas estrellas de Hollywood protagonizaron algunas de las escenas más famosas saboreando una copa de vermut? Es un signo de distinción, es un símbolo del gourmet. Descubre todo un mundo de sensaciones, acompañado de unos frutos secos o unas conservas que puedes encontrar en nuestra tienda online y disfruta de un momento de relax.